原料單純，味道樸實，無化學添加物
詳記梅子粉，真的很單純，只有自然青梅、海鹽、砂糖、甘草粉四樣原料，沒有任何人工色素、甜味劑、防腐劑等化學添加物，與市售梅子粉味道相差很大，梅子味道很明顯，甚至保有梅子天然酸味，可以放心的讓家人使用，不用擔心對身體有負擔。
使用來自嘉義東興梅園的無毒青梅（有機梅子果園由慈心認證），以海鹽殺青，並放入甕中經過三個月的醃漬，使梅子自然脫水乾燥、風味濃縮。
醃漬後再連籽帶肉一起粉碎，粉碎後再烘乾並進行第二次磨粉。
過篩後加入砂糖粉、甘草粉調味，並再次烘烤讓梅粉內的酸、鹹、香味道更融合。每罐梅子粉都是經過繁複的步驟才產生。
開胃的梅子粉可以如何使用呢？
直接灑在水果、炸物上。
涼拌菜：苦瓜、小黃瓜、甜椒、橄欖等都很對味。洗淨切好之後，撒上梅粉，冷藏至隔日等待入味。
料理提味用：許多使用梅子入菜的料理，例如梅子苦瓜、梅子蒸排骨等，都可以額外再加一點梅粉，梅粉裡的酸甜味可以讓料理味道更豐富。
成份：梅子粉、鹽、砂糖、甘草粉
重量：50g
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