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菇王鹽麴辣椒醬 Gu Wang Shio Koji Chili Sauce
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菇王鹽麴辣椒醬 Gu Wang Shio Koji Chili Sauce

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【鮮辣椒與萬用鹽麴 完美融合】
菇王鹽麴辣椒醬採古法釀製,經過長時間發酵,使醬料產生獨特香氣。
選用雲林產手採新鮮朝天椒與長椒,並加入萬用調味料鹽麴,加以調味,讓醬料入口更為溫潤,辣而不燥,將鮮採辣椒的辣轉為鮮美甘醇。且因長時間發酵, 辣椒充滿酵素,擁有獨特的香氣。加檸檬做成泰式辣醬,加進各種料理,辣味、美味都加分,別有一番異國風情在心頭。
菇王鹽麴辣椒醬完全不添加化學辣精與香料,單純的沉浸均勻道地的辣味當中吧! 
容  量: 150g/瓶
成  份:辣椒、鹽麴(米、鹽、水)、葵花油、糖、酵母抽出物、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)。
保存期限:二年
食譜參考:涼拌青木瓜 剁椒百頁

※本產品不含防腐劑,開封後請密蓋冷藏。

【食用方式】
1.調味:搭配其他料理一起食用,加辣生成更深層的美味。
2.沾醬、拌醬:沾蘿蔔糕、沾水餃或加乾麵等別有一番風味,另可以添加檸檬,調製成泰式辣醬食用。
【 食譜|剁椒百頁】
材料:百頁豆腐 1塊、生菜 少許
剁椒醬:菇王鹽麴辣椒醬 2湯匙、蒜頭 試量、薑 適量、(醋&香油)少許
做法:
1. 百頁豆腐切成片狀
2. 熱油鍋、放入百頁豆腐炸至金黃色即可撈起備用
3. 取空碗一只,放入剁椒醬材料混合均勻、依自己口味做調整
4. 將生菜撲底擺上炸好的百頁豆腐、淋上拌好的剁椒醬、即完成開味的剁椒百頁

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