祝福大家新年快樂、吉祥如意~

高仰三薑糖  Ginger Brown Sugar
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高仰三薑糖 Ginger Brown Sugar

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用現代社會最奢華的原料:時間,
最珍貴的遺產:原生品種白甘蔗,
最稀有的土壤:自然農法老薑,
手工榨汁、炭火慢焙,做出保存甘蔗甘美與營養的薑糖。

「大隻雞慢啼,好甘蔗慢熟 」原料的生長,就不簡單!

採用阿里山原生種白甘蔗,在高山低溫,溫差大的環境中,

緩滿的生長,一般需要兩年才能採收一回!!!

這樣的甘蔗枝幹瘦小、堅硬而精實,

纖維粗、汁少卻甘甜,

漫長的成長期,充分吸收了鈣、鐵、鎂與微量元素!

 

幾近失傳的傳統工法,高仰三很珍惜!

手工榨汁,手工炭火慢焙,需要整整一天的時間,站立著不斷翻炒,

一項很不容易的工作,也接近失傳了。

高仰三懂得,也努力地保留這樣的手藝!!

 

這樣的堅持,造就出一吃就不同的薑糖,

含在嘴裡,瞬間甘蔗原汁、薑汁還原,

一股暖流甜意,湧上心頭,溫暖到了掌心腳趾!

這樣得之不易、如此細緻的薑糖,需要慢慢的品味,

就能感受到手作的人,在阿里山野櫻下炭火慢焙出薑糖的用心滋味!

 

農村古早生活智慧,應用方法!

阿公、阿嬤夜間腳抽筋、氣弱時,

就以薑糖熬煮雞蛋;

壯年人上火,

葛鬱金粉沖黑糖成凍食之;

婦女經期、產後保健,

紅棗、薑糖不可少!!

 

建議吃法:

*直接口含食用。

*沖泡熱水飲用。

*入各式料理、點心、熱飲、茶飲、咖啡,皆宜宜宜!!!

*與熱水在鍋上熬煮成漿,作為糖漿使用,細緻美味!!!

*自然農產品,每季每批色澤會有不同,

 手工焙炒,自然結晶,顆粒也會有不同,請以實物為準!

規格:【純素】 70g
產地:台灣

30/cs