特選客家庄具代表性的阿金姐客家桔醬，採集竹東地區不施農藥肥料的酸桔，輔以珍貴葛鬱金及百年古法麥芽糖製作而成糕糖，每一口都是滿滿柑橘酸香甜及客家人勤儉愛物的心意。
│ 嚴選客家酸桔製醬 │
特別選用全球第一支獲得「碳足跡」標籤的阿金姐客家桔醬，將這傳統的風味以糖果的型態創新呈現，讓更多消費者體驗客家飲食文化的精髓。
客家桔醬常當作沾醬，對食物有畫龍點睛的效果，我們決定要讓它成為主角。桔醬的製作須以人工將酸桔的皮、肉、籽分離，皮與肉分別經過不同工序處理及熬煮後重新混合，才能充分展現柑橘的風味，製程中完全不使用人工添加物。
我們讓客家桔醬搭配低溫烘焙的核桃及傳統麥芽糖，創造出酸甜層次分明的口味，讓這傳統風味以糖果的型態創新呈現。
盛產於新竹縣關西、新埔一帶的酸桔，因為太酸不好入口，於是當地勤儉惜物的客家人就將它熬製成桔醬，可做為肉品與蔬菜的沾醬，亦可加入火鍋做為湯底，是客家飲食文化的代表元素。
許多農友因為酸桔的口感差、銷路差、產值低，栽種的意願越來越低，我們希望透過新的應用方式，提升酸桔的價值，讓客家文化中特有的桔醬能夠傳承下來。
規格說明
成分：白豆沙（白鳳豆、精製特砂、麥芽糖）、百年古法麥芽糖（糯米、小麥）、美國核桃、客家桔醬（酸桔、鹽、糖、辣椒）、柳橙皮、柳橙肉、水、葡萄籽油、台灣葛鬱金粉、台灣海鹽。
規格：175g
保存期限：請存放於通風陰涼處，未開封室溫25℃可保存五個月。開封後請盡速食用完畢。
過敏原：本產品含有核桃及含有麩質之穀物且其生產設備亦處理堅果、花生、芒果、蛋及奶製品。
食品業者登錄字號F-153212799-00000-1
投保新光產物產品責任險
產地：台灣
全素
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