{"product_id":"山頂狀圓東山土窯柴焙桂圓-peizao-dongshan-earth-kiln-dried-smoked-longan","title":"山頂狀圓東山土窯柴焙桂圓 PeiZao Dongshan Earth Kiln Dried Smoked Longan","description":"\u003cp\u003e來自龍眼主要產區台南東山，採收到烘焙全程人工手揉脫枝、翻焙、讓龍眼受熱均勻，歷經6天5夜不停火的土窯柴燒，果肉厚實而甜蜜，更帶股淡淡龍眼木的煙燻味餘韻。一起沖茶用、或是在料理中取代糖、加入湯品中提味，皆適宜且好吃。\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e傳承技藝，不使土窯柴燒沒落的心願\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e傳承三代的農業技藝，在臺南市東山區堅持土窯柴燒龍眼乾特色，不斷創新在傳統古法中，導入動力機械擴建焙灶，堅持「土窯、柴燒」，讓龍眼烘焙加工法更符合專業，期許未來農場不單是土窯柴燒龍眼乾的專業職人，更是達人。早期龍眼乾交易市場以東山區為主，後因坊間批發業者為了降低成本，進口泰國龍眼混充！為減短烘焙龍眼乾的時間與成本更改以乾燥機代替，甚至把泰國脫水龍眼加上焦糖色素就販賣給加工業者！加工業者為求降低原物料成本也開始混用，使得消費者不知傳統土窯柴燒龍眼乾的美妙滋味。幸虧吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包裡強調柴燻桂圓的風味，戮力教育近年消費者。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e三斤生龍眼烘成一斤帶殼龍眼乾\u003cbr\u003e三斤帶殼龍眼乾撥成一斤龍眼肉\u003cbr\u003e一斤龍眼肉 = 九斤新鮮帶殼龍眼烘焙而成\u003cbr\u003e柴火一點燃，就是場與意志力拔河的漫長等待。過程中為了鮮果受熱均勻，天天需要翻動龍眼。烘製龍眼乾的時節，窯裡的火是不會熄滅的，經過經六天五夜的土窯柴焙，緩慢且悶熱的等待，終換來龍眼木香的柴焙龍眼乾，這可是堅持而獲得的香甜褐果！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e安心宣言\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"default-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row  row-in-gtutblock\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-12 in-gtutblock\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e本產品無添加防腐劑、香料及人工色素，請安心食用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e在地人吃在地物，堅持古法六天五夜土窯柴焙烘製\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e友善環境種植、使用台灣農產生產追溯\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e品牌介紹\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e來自臺灣龍眼主要產區臺南東山，傳承三代，並創立臺灣第一個龍眼乾外銷品牌【山頂壯圓】。\u003cbr\u003e從種植、採收到烘焙，全程人工翻焙，使用傳統磚造土窯，以「龍眼木柴燒煙燻、歷經六天五夜不停火的土窯柴焙」，粒粒珍貴、果肉香甜，更帶股淡淡龍眼木的煙燻餘韻。\u003cbr\u003e山頂壯圓保存【柴燒烘焙龍眼】技藝，榮獲110年農村文化技藝保存收錄，以其方式所製作的桂圓相關產品也榮獲農業百大精品、農村好物、臺灣OTOP產品設計獎等肯定！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e規格：\u003c\/strong\u003e重量300g\/罐\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e成份：\u003c\/strong\u003e土窯柴焙桂圓(無籽)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原產地：\u003c\/strong\u003e台南東山\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e食用方法：\u003c\/strong\u003e冷藏後桂圓會變硬，建議食用前可先曝曬陽光或烤箱稍微烤一下，增加香氣及恢復口感\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e保存期限：\u003c\/strong\u003e12個月\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e保存方法：\u003c\/strong\u003e本產品無防腐劑、人工香料，如有反潮情況，請日曬或放入冰箱\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e注意事項：\u003c\/strong\u003e龍眼肉隨時間顏色漸漸變深，實屬正常，請安心食用\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e48\/cs\u003c\/p\u003e","brand":"山頂狀圓 PeiZao","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209570140338,"sku":null,"price":23.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0524\/6015\/9154\/files\/dried-longan-P1.png?v=1774118157","url":"https:\/\/heartlandnystore.com\/products\/%e5%b1%b1%e9%a0%82%e7%8b%80%e5%9c%93%e6%9d%b1%e5%b1%b1%e5%9c%9f%e7%aa%af%e6%9f%b4%e7%84%99%e6%a1%82%e5%9c%93-peizao-dongshan-earth-kiln-dried-smoked-longan","provider":"Heartland NY","version":"1.0","type":"link"}